Qué ver y hacer en Potes: restaurantes y los mejores planes en el Valle de Liébana

Descubre qué ver y hacer en Potes, los mejores restaurantes, qué comer, rutas, pueblos del valle de Liébana y los mejores planes.

Potes siempre ha sido uno de esos lugares a los que vuelvo con gusto. Crecí en el norte de Palencia y, desde pequeña, era una escapada habitual con mi familia o con amigos. Atravesar la Montaña Palentina y recorrer esa carretera de curvas en cualquier época del año, con los Picos de Europa de fondo, es uno de esos viajes que nunca me cansa. Hoy sigo recomendando Potes a todo el que me pregunta por una escapada en el norte y ahora también lo comparto contigo. 

No es casualidad que esté considerado como uno de los pueblos más bonitos de España. Potes se encuentra en el corazón del valle de Liébana, a 291 metros de altitud, protegido por los Picos de Europa y la sierra de Peña Sagra. Esta ubicación privilegiada crea un microclima que permite disfrutar de un paisaje muy diferente al del resto de Cantabria, donde conviven cultivos mediterráneos con la arquitectura tradicional de montaña. 

En esta guía te cuento qué ver y hacer en Potes, cómo llegar por sus tres accesos principales, qué platos típicos probar, los restaurantes que más recomiendo y las mejores actividades para hacer en los alrededores. Además, encontrarás los pueblos más bonitos del valle de Liébana y un mapa con todos los lugares para organizar tu viaje.

Cómo llegar a Potes

Para llegar a Potes tengo que avisarte de una cosa: no hay una carretera sin curvas, así que te aconsejo hacer el viaje con el estómago lleno. El pueblo está rodeado de montañas y todos los accesos son por carreteras nacionales o autonómicas. Aun así, es de esos viajes por carretera que no se olvidan. Te recomiendo ir en coche para moverte con total libertad por el valle de Liébana y visitar los pueblos de los alrededores.

• Desde Unquera (Cantabria): la ruta más habitual atraviesa el espectacular Desfiladero de la Hermida, uno de los cañones más largos de España.
• Desde Riaño (León): llegarás por la carretera que cruza el puerto de San Glorio. Aprovecha para hacer una parada en el Mirador del Corzo, desde donde tendrás unas vistas impresionantes de los Picos de Europa.
• Desde Cervera de Pisuerga (Palencia): esta carretera atraviesa la Montaña Palentina y pasa por el puerto de Piedrasluengas, un impresionante mirador al valle de Liébana, los Picos de Europa y el pico Peña Labra.

Qué ver en Potes

Potes es uno de los pueblos más bonitos de Cantabria y el corazón del valle de Liébana. Sus orígenes se remontan a la Edad Media y creció en un lugar estratégico, donde confluyen los ríos Deva y Quiviesa. También es conocida como la villa de los puentes, de ahí el origen de su nombre, y de las torres. Si la visitas, no te pierdas estos lugares en el pueblo.

Casco histórico de Potes

La mejor forma de descubrir Potes es pasear por su casco antiguo. Recorre sus callejuelas empedradas, conoce los diferentes barrios y fíjate en los caserones tradicionales, muchos de ellos decorados con blasones o escudos de armas.

Torre del Infantado

Cruzando el puente de la plaza principal se encuentra la Torre del Infantado, el edificio más emblemático de Potes. Esta fortaleza medieval del siglo XIV actualmente cuenta con una exposición dedicada al Beato de Liébana. Si quieres visitarla o subir a la torre, consulta previamente los horarios y tarifas actualizados.

Torre del Orejón de la Lama

Muy cerca encontrarás la Torre del Orejón de la Lama, una torre medieval del siglo XV de planta cuadrada y tejado a dos aguas. Hoy, funciona como espacio cultural donde se organizan exposiciones temporales y diferentes eventos a lo largo del año.

Iglesia de San Vicente

A escasos metros de la Torre del Infantado está la Iglesia de San Vicente de estilo gótico. Y donde se encuentra la Oficina de Turismo, así que es un buen lugar para conseguir información para tu escapada por el valle de Liébana.

Antiguo Convento de San Raimundo

El antiguo Convento de San Raimundo fue fundado en 1608 y destaca por su portada y su claustro. En la actualidad, es la sede del Ayuntamiento de Potes y alberga una exposición permanente sobre la comarca de Liébana.

Casona de la Canal

Otro edificio que merece una parada es la Casona de la Canal, una preciosa casa construida en el siglo XVII. Su fachada de piedra, los balcones de madera y la arquitectura tradicional la convierten en uno de los mejores ejemplos de las casonas típicas lebaniegas.

Puentes medievales y ribera del río

Uno de los planes que hacer en Potes es caminar a orillas de los ríos Deva y Quiviesa. Un paseo corto de apenas un kilómetro en el que cruzas el Puente de San Cayetano, también conocido como Puente Viejo, el Puente Nuevo, por donde pasa la carretera principal, y el Puente de la Cárcel, situado justo donde confluyen ambos ríos.

Qué comer en Potes

La gastronomía es uno de los principales motivos para visitar Potes. La tradición ganadera y los productos de montaña hacen que la cocina lebaniega sea de una gran calidad-precio, con platos contundentes y caseros. Estos son algunos de los platos y productos que deberías probar durante tu viaje:

• Cocido lebaniego: Es el plato más típico que se elabora con garbanzos de Liébana, carne de cerdo, cecina, chorizo, berza y el tradicional relleno, una especie de masa hecha con pan, huevo y perejil. Perfecto para reponer fuerzas después de una ruta de montaña.
• Orujo de Liébana: Potes es la capital del orujo, un destilado tradicional que se elabora a partir del bagazo de la uva. Lo encontrarás de un montón de sabores en las tiendas de souvenirs. Además en noviembre, es la Fiesta del Orujo, declarada de Interés Turístico Nacional, en la que te ofrecen hueveras con varios chupitos y diferentes sabores.
• Quesos artesanos de Liébana: Los quesos artesanos son otro producto destacado en Liébana. Destacan por su sabor intenso y por producirse de forma tradicional. Encontrarás pequeñas queserías y tiendas donde probarlos y comprarlos directamente.
• Miel de Liébana: Otro producto muy apreciado en Potes es la miel. Puedes encontrar miel de brezo o de flores elaborada por productores locales. Además, también hay orujo hecho con miel.
• Carne de la zona: Hablar de Potes es hablar de carne. Es una zona con mucha tradición ganadera y se nota en la calidad de la carne. En cualquier restaurante encontrarás carne a la parrilla o a la brasa para que lo compruebes tú mismo. También se celebran diferentes ferias de ganado durante el año, siendo la más destacada la Feria de los Santos en noviembre.

Restaurantes recomendados en Potes

Después de conocer los platos y productos típicos, es el momento de saber dónde comer en Potes. La buena noticia es que, vayas donde vayas, vas a comer estupendamente. Estos son algunos de los restaurantes que te recomiendo porque nunca fallan:

Qué hacer cerca de Potes

Potes es el punto de partida perfecto para descubrir el valle de Liébana y los Picos de Europa. Si vas a esta zona, sin duda, te recomiendo completar tu visita con alguno de estos planes y actividades. Porque la mejor forma de disfrutar un viaje es viviendo experiencias.

Subir en el Teleférico de Fuente Dé

A poco más de 20 kilómetros de Potes se encuentra Fuente Dé, uno de los lugares más espectaculares de los Picos de Europa. El teleférico salva un desnivel de 753 metros en apenas unos minutos. La ida cuesta 17€ y la subida más la bajada, 30€. Una vez arriba, estás en pleno macizo central, desde donde parten rutas tan conocidas como la de Cabaña Verónica, el Hotel Áliva o el refugio de Collado Jermoso. Para los más montañeros, si prefieres ahorrar el teleférico, también se puede subir caminando.

Visitar el Monasterio de Santo Toribio de Liébana

El Monasterio de Santo Toribio es uno de los grandes lugares de peregrinación de España y el final del Camino Lebaniego, un ramal del Camino del Norte a Santiago de Compostela que atraviesa el valle de Liébana. En su interior se conserva el Lignum Crucis, el mayor fragmento de la cruz de Cristo que se conserva.

Descubrir el Mirador de Santa Catalina

Muy cerca del pueblo de Piñeres encontrarás uno de los mejores miradores del Desfiladero de La Hermida. Desde aquí las vistas son impresionantes y, si te apetece caminar un poco más, puedes recorrer la senda mitológica del Monte Jozarcu o relajarte preparando un picnic en los merenderos.

Relax y aventura en el Desfiladero de La Hermida

Recorrer en sí el desfiladero de La Hermida ya es un espectáculo, pero si además haces una vía ferrata, la cosa se pone aún más interesante. En esta localidad hay varias vías ferratas de hasta un nivel K4 (difícil), elije la que más te guste y ¡a la aventura!  Pero si prefieres un plan más tranquilo, puedes relajarte en las piscinas termales del Balneario de La Hermida.

Visitar una bodega de orujo en Cabariezo

Una de las experiencias que más te puede sorprender es visitar una bodega de orujo. Yo fui a la bodega Picos de Cabariezo y durante aproximadamente una hora descubrí cómo se elaboraban los vinos y el orujo de Liébana. La visita terminó con una degustación de licores, vinos y otros productos típicos de la comarca.

Conocer una quesería artesanal de Liébana

Otro plan tan original como el anterior es visitar una quesería artesanal de la zona. En Cabezón de Liébana podrás conocer cómo se elaboran los quesos tradicionales de la comarca e incluso participar en una visita guiada para descubrir todo el proceso.

Hacer la Vía Ferrata de Camaleño

Si tengo que recomendar una experiencia por encima de todas, sería esta. Fue un regalo de cumpleaños y acabó convirtiéndose en uno de los mejores recuerdos del viaje. Hicimos la vía ferrata de Camaleño con los chicos de Picos Xtreme y no puedo recomendarlos más. Las vistas a los Picos de Europa y a Mogrovejo son espectaculares y, además, cruzar el puente tibetano suspendido sobre el valle es una auténtica descarga de adrenalina.

Descenso de barrancos o en canoa por el río Deva

La geografía de Liébana también permite disfrutar de actividades acuáticas. Puedes hacer descenso de barrancos por el Barranco de Navedo, con saltos y toboganes naturales, o recorrer en canoa el río Deva hasta Unquera en un divertido descenso de unos 12 kilómetros.

Visitar la Cueva El Soplao

Y por último, una de las actividades más recomendables en Cantabria y que está solo a una hora en coche de Potes es El Soplao. Una de las cuevas más impresionantes de España, descubierta por los mineros, con más de 20 kilómetros de galerías de los que solo 4 kilómetros son visitables. Te aconsejo reservar tu visita con antelación. Y para los más aventureros y deportistas, otra forma sorprendente de conocerla es hacer la vía ferrata minera junto a dos guías que te acompañan durante todo el recorrido por el interior de una antigua galería minera.

Pueblos bonitos cerca de Potes

Morgovejo

A solo 10 kilómetros de Potes, en dirección a Fuente Dé, se encuentra Mogrovejo, uno de los pueblos más bonitos de Cantabria. Declarado Conjunto Histórico, conserva una torre medieval del siglo XIII y casas tradicionales de piedra y madera. Está situado en un entorno espectacular, rodeado por los Picos de Europa, y por eso fue escenario para la película Heidi.

Cahecho

A unos 11 kilómetros de Potes está Cahecho, conocido como el balcón de los Picos de Europa por sus vistas privilegiadas a las montañas. Este pequeño pueblo en uno de los mejores lugares para disfrutar de un atardecer o simplemente sentarte a contemplar el paisaje.

Caloca

Casi en la frontera entre Cantabria y Palencia, a unos 20 kilómetros de Potes, se encuentra Caloca, uno de los pueblos más altos de Cantabria. Sus casas tradicionales de piedra y madera son el mejor ejemplo de la arquitectura típica de Liébana y es el punto de partida para hacer rutas de senderismo o bicicleta, como la Ruta del Valle de Caloca.

Dobres y Cucayo

A unos 20 kilómetros de Potes están Dobres y Cucayo, dos pequeños pueblos a los que se llega serpenteando por una carretera de montaña. Se encuentran prácticamente aislados y esa es la razón por la que conservan su esencia. Son perfectos para desconectar, disfrutar de la tranquilidad y tener algunos de los paisajes más bonitos del valle de Liébana.

Potes es uno de esos destinos que siempre recomiendo y al que nunca me importa volver. El Valle de Liébana esconde pueblos de película, vistas a las montañas, buena gastronomía y actividades para todos los gustos que hacen que sea una escapada inolvidable. Estoy segura de que, con estas recomendaciones, disfrutarás muchísimo de la experiencia y querrás volver.

Si te has quedado con ganas de seguir descubriendo el norte, no te pierdas mi guía con los 10 planes imprescindibles en Cantabria, donde encontrarás más lugares y experiencias para completar tu viaje.

Mapa con todos los lugares que ver en Potes y Liébana